Menü
Feldsalat
mit Speck und Croutons
Carpaccio vom Argentinischen Rind
mit Basilikumpesto, Parmesan & Pinienkernen
Zweierlei lauwarmer Ziegenkäse mit Honig, Walnüssen und buntem Salat
Eingelegtes mediterranes Gemüse mit Olivenöl, Balsamico und gebratenen Garnelen
Gebratene Entenleber
mit Feldsalat, Äpfeln und Weißbrotchips
Kürbissuppe vom Bio-Hokkaido
mit gerösteten Mandeln und Kürbiskernöl
Rinderkraftbrühe mit Leberknödel, Grießnockerl und Pfannkuchenstreifen
Pecorino-Feigenravioli mit Kürbissauce
und buntem Salat
Gemischte Pilze
in Kräuterrahmsauce mit Brezenködel
und buntem Salat
Ochsenbäckchen
in Rotwein geschmort mit buntem Gemüse
und Brezenknödel
Schweinefilet
mit Pilz-Pfeffersauce buntem Gemüse
und Rösti
Fränkischer Sauerbraten mit Preiselbeeren, Kartoffelkloß und gemischtem Salat
Tafelspitz
im Wurzelsud, mit Gemüsestreifen, Petersilienkartoffeln und frischem Meerrettich
Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat oder
Pommes Frites und gemischter Salat
Argentinisches Rumpsteak
mit Kräuterbutter, Pommes Frites
und bunter Salat
Fränkisches Schäufele
frisch aus dem Backofen, mit Kloß
und buntem Salat
Hirschkalbskeule
in Rotwein geschmort mit Brezenknödel,
buntem Gemüse und Rahmwirsing
Filet von der Lachsforelle
mit Mandelbutter, Kräuterkartoffeln
und buntem Gemüse
Wallerfilet aus dem Weißwein-Wurzelsud,
mit frischem Meerrettich und Kartoffeln
„Leibspeis Art“
mit Schweinemedaillons, Pilzrahmsauce
und buntem Salat
„Extravagante Art“
mit geräuchertem Lachs mit Sahnemeerrettich und Salat
„Spezielle Art“
mit gemischten Filetspitzen in Pfeffersauce
und buntem Gemüse
Gemischtes Eis
mit frischen Früchten und Sahne
Creme Brûlèe mit frischen Beeren
und Walnusseis
Schokoladenküchlein
mit frischen Beeren und Pistazieneis
Apfelküchle
mit frischen Beeren und Vanilleeis