Weinstube Schilderwach

Vorspeisen

Feldsalat mit Speck und Croutons

7,80 €

Gebratene Entenleber mit Feldsalat, Äpfeln und Weißbrotchips

9,60 €

Zweierlei lauwarmer Ziegenkäse mit Honig, Walnüssen und buntem Salat

8,90 €

Eingelegtes mediterranes Gemüse mit Olivenöl, Balsamico und gebratenen Garnelen

9,90 €

Carpaccio vom Argentinischen Rind mit Pesto, Parmesan und Pinienkernen

11,90 €

Tatar vom Räucherlachs
mit Avocadocreme und geröstetem Brot

9,90 €

Suppen

Maronenschaumsuppe
mit schwarzen Walnüssen

5,40€

Festtagssuppe mit Leberknödel, Grießnockerl und Pfannkuchenstreifen

5,60 €

Kürbissuppe vom Bio-Hokkaido mit gerösteten Mandeln

5,20 €

Vegetarische Gerichte

Pecorino-Feigenravioli mit Kürbissauce, steirischem Kernöl und gemischter Salat

13,90 €

Gemischte Pilze in Kräuterrahmsauce,
Brezenknödel und gemischter Salat

13,90 €

Fleischgerichte

Hausgemachte Bratensülze mit Zwiebelvinaigrette, frischem Meerrettich und Bratkartoffeln

12,90 €

Backhändel-Salat
Zitronenbackhähnchen mit Buntem Blattsalat, Kartoffelsalat und steirischem Kürbiskernöl

13,90 €

Fränkischer Sauerbraten mit Preiselbeeren dazu Kloß und Rotkohl

16,90 €

Lammschäufele mit Rosmarinsauce, Speckbohnen und Kloß

18,10 €

Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat oder Pommes Frites und gemischter Salat
vom Kalb oder Schwein

20,90 € / 15,90 €

Schweinelendchen mit Pilz-Pfeffersauce,
Kürbisrösti und buntem Gemüse

18,90 €

Tafelspitz vom bayerischen Rind im Wurzelsud mit Gemüsestreifen, frischem Meerrettich und Kräuterkartoffeln

15,90 €

Argentinisches Rumpsteak
mit Pommes Frites, Kräuterbutter
und gemischter Salat

25,90 €

Hirschkalbskeule in Rotwein geschmort,
mit Brezenknödel, Pilzen und Wirsinggemüse

18,90 €

Fischgerichte

Zanderfilet mit Belugalinsen, Rieslingsauce und Kräuterkartoffeln

16,90 €

Wallerfilet aus dem Weißwein-Wurzelsud mit frischem Meerrettich und Kartoffeln

16,90 €

Baggers

„Leibspeis Art“
mit Schweinemedaillons in Pilzrahmsauce und buntem Salat

15,40 €

„Extravagante Art“
mit geräuchertem Lachs mit Sahnemeerrettich und Salat

15,40 €

„Variation Schilderwach“
mit Matjestatar, Shrimps und geräuchterter Lachs

15,40 €

„Spezielle Art“
mit gemischten Filetspitzen in Pfeffersauce und buntem Gemüse

15,40 €

Dessert

Gemischtes Eis mit Früchten und Sahne

6,50 €

Creme Brûlèe mit Früchten und Walnusseis

7,90 €

Nürnberger Lebkuchenmousse
mit frischen Beeren und Maroneneis

7,90 €

Rotweinzwetschgen
mit frischen Beeren und Schokoladeneis

7,90 €