Vorspeisen

Feldsalat
mit Speck und Croutons

9,80 €

Carpaccio vom Argentinischen Rind
mit Basilikumpesto, Parmesan & Pinienkernen

12,90 €

Zweierlei lauwarmer Ziegenkäse mit Honig, Walnüssen und buntem Salat

11,90 €

Eingelegtes mediterranes Gemüse mit Olivenöl, Balsamico und gebratenen Garnelen

11,90 €

Gebratene Entenleber
mit Feldsalat, Äpfeln und Weißbrotchips

11,90 €

Jakobsmuscheln
vom Grill, mit Sesam-Seealgensalat
und Grapefruit-Chutney

14,90 €

Suppen

Kürbissuppe vom Bio-Hokkaido
mit gerösteten Mandeln und Kürbiskernöl

7,10 €

Rinderkraftbrühe mit Leberknödel, Grießnockerl und Pfannkuchenstreifen

7,10 €

Maronenschaumsuppe
mit schwarzen Walnüssen

7,10 €

Vegetarisch & Vegan

Pecorino-Feigenravioli mit Kürbis-Sauce
und buntem Salat

17,90 €

Gemischte Pilze
in Kräuter-Rahmsauce mit Brezenködel
und buntem Salat

17,90 €

Fleischgerichte

Ochsenbäckchen
in Portwein-Sauce mit buntem Gemüse
und Brezenknödel

24,90 €

Schweinefilet
mit Majoran-Sauce, Spätzle
und buntem Gemüse

23,90 €

Fränkischer Sauerbraten mit Preiselbeeren, dazu Kartoffelkloß und bunter Salat

22,90 €

Lammhaxe
mit Rosmarin-Sauce, mit buntem Gemüse
und Brezenknödel

23,90 €

Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat oder
Pommes Frites, dazu bunter Salat

24,90 €

Argentinisches Rumpsteak
mit Kräuterbutter, Pommes Frites
und bunter Salat

30,90 €

Fränkisches Schäufele
frisch aus dem Backofen, mit Kloß
und buntem Salat

19,90 €

Hirschkalbskeule
in Rotwein geschmort mit Brezenknödel,
buntem Gemüse und Rahmwirsing

23,90 €

Knusprige Gänsebrust
mit Kartoffelkloß und Apfelrotkohl

27,90 €

Backhendl-Salat
Zitronenbackhähnchen mit buntem Salat,
Kartoffelsalat und steirischem Kürbiskernöl

19,90 €

Fischgerichte

Zanderfilet
mit Belugalinsen, Riesling-Sauce
und Kräuterkartoffeln

23,90 €

Wallerfilet
aus dem Weißwein-Wurzelsud,
mit frischem Meerrettich und Kartoffeln

23,90 €

Baggers

„Leibspeis Art“
mit Schweinemedaillons, Pilzrahmsauce
und buntem Salat

20,90 €

„Extravagante Art“
mit geräuchertem Lachs mit Sahnemeerrettich und Salat

20,90 €

„Spezielle Art“
mit gemischten Filetspitzen in Pfeffersauce
und buntem Gemüse

20,90 €

Dessert

Nürnberger Lebkuchenmousse
mit frischen Beeren und Zimteis

8,90 €

Creme Brûlèe mit frischen Beeren
und Walnusseis

8,90 €

Schokoladenküchlein
mit frischen Beeren und Pistazieneis

8,90 €

Rotweinzwetschgen
mit frischen Beeren und Schokoladeneis

8,90 €