Liebe Gäste der Schilderwach,

Gastgeber zu sein und Gäste bestens zu bewirten, ist unser oberstes Ziel. Wir erreichen dies durch die Qualität der angebotenen Speisen und Getränke. In unserem Hause verwenden wir ausschließlich Produkte aus heimischer Erzeugung je nach Saison. Unsere ausgesuchten Frankenweine beziehen wir von Winzern, die unserem Qualitätsanspruch genügen.

  • Sommerlicher Salat mit gebratenen Pfifferlingen, Croutons und steirischem Kürbiskernöl

    8,90 €

    Zweierlei lauwarmer Ziegenkäse mit Honig,  Walnüssen und buntem Salat

    7,90 €

    Eingelegtes mediterranes Gemüse mit Olivenöl, Balsamico und gebratenen Garnelen

    8,90 €

    Carpaccio vom Argentinischen Rind mit Pesto, Parmesan und Pinienkernen

    9,40 €

  • Frankenweinsuppe mit geräuchertem Lachs

    4,30 €

    Fränkische Festtagssuppe mit Leberknödel, Grießnockerl und Pfannkuchenstreifen

    4,40 €

    Fränkische Bärlauchsuppe mit Croutons

    4,10 €

  • Ziegenfrischkäse-Ravioli mit Bärlauchsauce, buntes Gemüse und gemischter Salat

    9,90 €

    Gemischte Pilze in Kräuterrahmsauce mit Semmelknödel und gemischter Salat

    9,80 €

  • Hausgemachte Bratensülze mit Zwiebelvinaigrette, frischem Meerrettich und Bratkartoffeln

    9,90 €

    Großer Salat mit gebratenen  Hähnchenbruststreifen

    9,20 €

    Fränkischer Sauerbraten mit Preiselbeeren dazu Kloß und gemischter  Salat

    14,50 €

    Geschmortes Lammschäufele mit Rosmarinsauce, Bohnen und Kloß

    16,80 €

    Schnitzel "Wiener Art" mit Kartoffel-Gurkensalat und gemischter Salat

    12,90 €

    Argentinisches Rumpsteak mit  Kräuterbutter dazu Pommes Frites und gemischter Salat

    21,90 €

  • Pfifferlinge mit Rührei, Kartoffeln und gemischter Salat

    9,90 €

    Pfifferlinge in Kräuterrahmsauce mit Semmelknödel oder Tagliatelle und gemischter Salat

    12,90 €

    Medaillons vom Schweinefilet mit Rahmpfifferlingen, Serviettenknödel und buntem Gemüse

    16,90 €

  • Garnelen vom Grill mit Bärlauchtagliatelle und gemischter Salat

    13,90 €

    Gebratenes Doradenfilet mit lauwarmen mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

    15,90 €

    Gebratenes Zanderfilet mit Pfifferling-Lauchgemüse, Rieslingsauce und Kartoffeln

    15,50 €

  • Gemischtes Eis mit Früchten und Sahne

    4,90 €

    Creme Brûlèe mit Früchten und Walnußeis

    7,10 €

    Hausgemachtes Pralinenmousse mit Erdbeer-Rhabarberkompott

    6,90 €

    Bio-Buttermilchmousse mit Cassis- und Mangosorbet
    6,90 €

Lassen Sie sich in unserem urgemütlichen Ambiente etwas Zeit und wenn sie auf die Speisen einmal etwas länger warten müssen, so liegt dies daran, dass unsere Gerichte frisch und mit viel Liebe zum Detail für Sie zubereitet werden. Sollten Sie Sonderwünsche haben, so wenden Sie sich vertrauensvoll an unser Schilderwach-Team. Gern beraten wir Sie auch für die Ausrichtung Ihrer privaten Feier oder geschäftlichen Einladung. Sie als Gast stehen im Mittelpunkt unseres Bemühens und wir möchten, dass Sie unser Haus zufrieden verlassen und gern wiederkommen.

Ihr Schilderwach-Team