Liebe Gäste der Schilderwach,

Gastgeber zu sein und Gäste bestens zu bewirten, ist unser oberstes Ziel. Wir erreichen dies durch die Qualität der angebotenen Speisen und Getränke. In unserem Hause verwenden wir ausschließlich Produkte aus heimischer Erzeugung je nach Saison. Unsere ausgesuchten Frankenweine beziehen wir von Winzern, die unserem Qualitätsanspruch genügen.

  • Sommerlicher Salat mit gebratenen Pfifferlingen, Croutons und steirischem Kürbiskernöl

    8,90 €

    Lauwarmer Ziegenkäse mit Honig, Thymian, Walnüssen und buntem Salat

    7,80 €

    Gegrillte Honigmelone mit Räucherlachs, Sauerrahm und Basilikumöl

    8,90 €

    Eingelegtes mediterranes Gemüse mit Olivenöl, Balsamico und gebratenen Garnelen

    8,90 €

    Carpaccio vom Argentinischen Rind mit Pesto, Parmesan und Pinienkernen

    9,40 €

  • Frankenweinsuppe mit geräuchertem Lachs

    4,10 €

    Fränkische Festtagssuppe mit Leberknödel, Grießnockerl und Pfannkuchenstreifen

    4,20 €

    Fränkische Bärlauchsuppe mit Croutons

    3,90 €

  • Pecorino-Tomatenravioli mit Bärlauchsauce und gemischter Salat

    9,80 €

    Gemischte Pilze in Kräuterrahmsauce, mit Semmelknödel und gemischter Salat

    9,80 €

  • Pfifferlinge mit Rührei, Kartoffeln und gemischter Salat

    9,90 €

    Pfifferlinge in Kräuterrahmsauce mit Semmelknödel oder Tagliatelle und gemischter Salat

    12,90 €

    Medaillons vom Schweinefilet mit Rahmpfifferlingen, Serviettenknödel und buntem Gemüse

    16,90 €

    Argentinisches Rumpsteak mit gebratenen Pfifferlingen, Bratkartoffeln und gemischter Salat

    25,90 €

  • Hausgemachte Bratensülze mit Zwiebelvinaigrette, frischem Meerrettich und Bratkartoffeln

    9,80 €

    Großer Salat mit gebratenen  Hähnchenbruststreifen

    9,10 €

    Fränkischer Sauerbraten mit Preiselbeeren dazu Kloß und gemischter  Salat

    14,50 €

    Geschmortes Lammschäufele mit Rosmarinsauce, Bohnen und Kloß

    15,90 €

    Zitronen-Backhähnchen mit Kartoffel-Gurkensalat und gemischter Salat

    12,90 €

    Argentinisches Rumpsteak mit  Kräuterbutter dazu Pommes Frites und gemischter Salat

    21,90 €

  • Doradenfilet gebraten mit lauwarmen mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

    15,90 €

    Gebratenes Zanderfilet mit Fenchel-Paprika-Gemüse, Rieslingsauce und Kräuterkartoffeln

    14,50 €

    Gebratene Garnelen mit Bärlauch-Tagliatelle und gemischter Salat

    13,30 €

  • Gemischtes Eis mit Früchten und Sahne

    4,90 €

    Creme Brulee mit Früchten und Walnußeis

    6,90 €

    Mascarponemousse mit Erdbeeren und Cassis-Sorbet

    6,60 €

    Crepe mit Rhabarber und Erdbeeren gefüllt mit weißem Nougateis

    6,90 €

Lassen Sie sich in unserem urgemütlichen Ambiente etwas Zeit und wenn sie auf die Speisen einmal etwas länger warten müssen, so liegt dies daran, dass unsere Gerichte frisch und mit viel Liebe zum Detail für Sie zubereitet werden. Sollten Sie Sonderwünsche haben, so wenden Sie sich vertrauensvoll an unser Schilderwach-Team. Gern beraten wir Sie auch für die Ausrichtung Ihrer privaten Feier oder geschäftlichen Einladung. Sie als Gast stehen im Mittelpunkt unseres Bemühens und wir möchten, dass Sie unser Haus zufrieden verlassen und gern wiederkommen.

Ihr Schilderwach-Team