Liebe Gäste der Schilderwach,

Gastgeber zu sein und Gäste bestens zu bewirten, ist unser oberstes Ziel. Wir erreichen dies durch die Qualität der angebotenen Speisen und Getränke. In unserem Hause verwenden wir ausschließlich Produkte aus heimischer Erzeugung je nach Saison. Unsere ausgesuchten Frankenweine beziehen wir von Winzern, die unserem Qualitätsanspruch genügen.

  • Bunte Blattsalate mit gebratenen Pfifferlingen und steirischem Kürbiskernöl

    8,30 €

    Lauwarmer Ziegenkäse mit Honig, zweierlei Walnüssen und kleinem Salat

    7,30 €

    Eingelegtes mediterranes Gemüse mit Olivenöl, Balsamico und gebratenen Garnelen

    8,50 €

    Carpaccio vom Argentinischen Rind mit Pesto, Parmesan und Pinienkernen

    9,10 €

    Sommerlicher Salat mit gebratenen Edelfischen und Pesto

    10,90 €

  • Fränkische Bärlauchsuppe mit Croutons

    3,90 €

    Fränkische Festtagssuppe mit Leberknödel, Grießnockerl und Pfannkuchenstreifen

    4,20 €

    Frankenweinsuppe mit Räucherlachs

    3,90 €

  • Pecorino - Tomatenravioli mit Bärlauchsauce und gemischter Salat

    9,10 €

    Gemischte Pilze in Kräuterrahmsauce mit Semmelknödel und gemischter Salat

    9,10 €

  • Hausgemachte Bratensülze mit Zwiebelvinaigrette, frischem Meerrettich und Bratkartoffeln

    9,10 €

    Großer Salat mit gebratenen  Hähnchenbruststreifen

    8,90 €

    Zitronen-Backhähnchen mit Kartoffel-Gurkensalat und gemischter Salat

    12,90 €

    Fränkischer Sauerbraten mit Preiselbeeren dazu Kloß und gemischter  Salat

    13,80 €

    Geschmortes Lammschäufele mit Rosmarinsauce, Bohnen und Kartoffel-Speckroulade

    15,50 €

    Argentinisches Rumpsteak mit  Kräuterbutter dazu Pommes Frites und gemischter Salat

    19,90 €

  • Pfifferlinge mit Rührei, Kartoffeln und gemischter Salat

    9,90 €

    Pfifferlinge in Kräuterrahmsauce mit Semmelkloß oder Tagliatelle und gemischter Salat

    12,90 €

    Medaillons vom Schweinefilet mit Rahmpfifferlingen, Serviettenknödel und buntem Gemüse

    16,90 €

    Argentinisches Rumpsteak mit gebratenen Pfifferlingen, Bratkartoffeln und gemischter Salat

    24,90 €

  • Garnelen vom Grill mit Bärlauchtagliatelle und gemischter Salat

    13,30 €

    Gebratenes Doradenfilet mit Lauwarmen mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

    14,90 €

    Gebratenes Zanderfilet mit Pfifferling-Lauchgemüse und Kräuterkartoffeln

    15,90 €

  • Gemischtes Eis mit Früchten und Sahne

    4,90 €

    Creme Brulee mit Früchten und Walnußeis

    5,90 €

    Crepe mit Heidelbeeren gefüllt und weißem Nougateis

    5,90 €

    Mousse von der Bio-Buttermilch und Cassis-Sorbet

    5,90 €

Lassen Sie sich in unserem urgemütlichen Ambiente etwas Zeit und wenn sie auf die Speisen einmal etwas länger warten müssen, so liegt dies daran, dass unsere Gerichte frisch und mit viel Liebe zum Detail für Sie zubereitet werden. Sollten Sie Sonderwünsche haben, so wenden Sie sich vertrauensvoll an unser Schilderwach-Team. Gern beraten wir Sie auch für die Ausrichtung Ihrer privaten Feier oder geschäftlichen Einladung. Sie als Gast stehen im Mittelpunkt unseres Bemühens und wir möchten, dass Sie unser Haus zufrieden verlassen und gern wiederkommen.

Ihr Schilderwach-Team