Feldsalat
mit Speck und Croutons
Carpaccio vom Argentinischen Rind
mit Basilikumpesto, Parmesan & Pinienkernen
Zweierlei lauwarmer Ziegenkäse mit Honig, Walnüssen und buntem Salat
Tatar vom Räucherlachs
mit Avocadocreme, Rösti und Wildkräutersalat
Gebratene Entenleber
mit Feldsalat, Äpfeln und Weißbrotchips
Jakobsmuscheln
vom Grill, mit Sesam-Seealgensalat
und Grapefruit-Chutney
Fränkische Bärlauchsuppe
mit Croûtons
Rinderkraftbrühe mit Leberknödel, Grießnockerl und Pfannkuchenstreifen
Tortellini in Bärlauchsauce
gefüllt mit Ricotta und grünem Sparge
dazu bunter Salat
Gemischte Pilze
in Kräuter-Rahmsauce mit Serviettenknödel
und buntem Salat
Grünkohl-Hanflasagne (VEGAN)
mit mediterraner Gemüsesauce
und buntem Salat
Ochsenbäckchen
in Portwein-Sauce mit buntem Gemüse
und Serviettenknödel
Schweinefilet
mit Bärlauchkruste, Portweinjus
und buntem Gemüse
Fränkischer Sauerbraten mit Preiselbeeren, dazu Kartoffelkloß und bunter Salat
Lammhaxe
mit Rosmarin-Sauce, mit buntem Gemüse
und Kartoffelkloß
Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat oder
Pommes Frites, dazu bunter Salat
Argentinisches Rumpsteak
mit Kräuterbutter, Pommes Frites
und bunter Salat
Fränkisches Schäufele
frisch aus dem Backofen, mit Kloß
und buntem Salat
Bunte Blattsalate
mit gebratener Hähnchenbrust in
Erdnuss-Honig-Sesamarinade
Hausgemachte Bratensülze
mit Zwiebelvinaigrette
Nordseezunge gebraten
mit Kräuterkartoffeln
und zerlassener Butter
Riesengarnelen vom Grill
mit Bärlauchtagliatelle
und buntem Salat
„Leibspeis Art“
mit Schweinemedaillons, Pilzrahmsauce
und buntem Salat
„Extravagante Art“
mit geräuchertem Lachs mit Sahnemeerrettich und Salat
„Spezielle Art“
mit gemischten Filetspitzen in Pfeffersauce
und buntem Gemüse
Gemischtes Eis
mit frischen Beeren und Sahne
Creme Brûlèe mit frischen Beeren
und Walnusseis
Schokoladenküchlein
mit frischen Beeren und Pistazieneis
Weißes Schokoladenmousse
mit Erdbeer-Rhabarbersalat
und Minzpesto