Sommerliche Blattsalate
mit gebratenen Pfifferlingen
Carpaccio vom Argentinischen Rind
mit Basilikumpesto, Parmesan & Pinienkernen
Zweierlei lauwarmer Ziegenkäse mit Honig, Walnüssen und buntem Salat
Tatar vom Räucherlachs
mit Avocadocreme, Rösti und Wildkräutersalat
Eingelegtes Mediterranes Gemüse
mit Olivenöl, Balsamico und gebrateten Riesengarnelen
Jakobsmuscheln
vom Grill, mit Sesam-Seealgensalat
und Grapefruit-Chutney
Pfifferlingsrahmsuppe
mit gebratenen Pfifferlingen
Rinderkraftbrühe mit Leberknödel, Grießnockerl und Pfannkuchenstreifen
Pfifferlings-Ravioli
mit Frühlingslauch, Kirschtomaten
und buntem Salat
Rahmpfifferlinge
mit Serviettenknödel oder Tagliatelle,
dazu bunter Salat
Rührei
mit gebratenen Pfifferlingen, Kräuterkartoffeln
und buntem Salat
Ochsenbäckchen
in Portwein-Sauce mit buntem Gemüse
und Serviettenknödel
Schweinefilet
mit Rahmpfifferlingen, Serviettenknödel
und buntem Gemüse
Fränkischer Sauerbraten mit Preiselbeeren, dazu Kartoffelkloß und bunter Salat
Maishähnchenbrust
auf der Haut gebraten, mit Rieslingsauce,
Pfifferlingsrisotto und buntem Gemüse
Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat oder
Pommes Frites, dazu bunter Salat
Argentinisches Rumpsteak
mit Kräuterbutter, gebratenen Pfifferlingen,
dazu Bratkartoffeln und bunter Salat
Fränkisches Schäufele
frisch aus dem Backofen, mit Kloß
und buntem Salat
Bunte Blattsalate
mit gebratener Hähnchenbrust in
Erdnuss-Honig-Sesamarinade
Hausgemachte Bratensülze
mit Zwiebelvinaigrette
Filet von der Lachsforelle
mit Pfifferlings-Lauchgemüse
und Kräuterkartoffeln
Riesengarnelen vom Grill
mit Taglieatelle, mediterraner Gemüsesauce
und buntem Salat
„Leibspeis Art“
mit Schweinemedaillons, Rahmpfifferlingen
und buntem Salat
„Extravagante Art“
mit geräuchertem Lachs mit Sahnemeerrettich und Salat
„Spezielle Art“
mit gemischten Filetspitzen in Pfeffersauce
und buntem Gemüse
Gemischtes Eis
mit frischen Beeren und Sahne
Creme Brûlèe mit frischen Beeren
und Walnusseis
Schokoladenküchlein
mit frischen Beeren und Pistazieneis
Mascarponecreme
mit frischen Erdbeeren
und Joghurt-Waldfruchteis