Feldsalat
mit Speck und Croûtons
Carpaccio vom Argentinischen Rind
mit Basilikumpesto, Parmesan & Pinienkernen
Zweierlei lauwarmer Ziegenkäse mit Honig, Walnüssen und buntem Salat
Gebratene Entenleber
mit Feldsalat, Äpfeln und Weißbrotchips
Eingelegtes Mediterranes Gemüse
mit Olivenöl, Balsamico und gebrateten Riesengarnelen
Kürbissuppe vom Bio-Hokkaido
mit gerösteten Mandeln und Kürbiskernöl
Rinderkraftbrühe mit Leberknödel, Grießnockerl und Pfannkuchenstreifen
Pecorino-Feigenravioli
mit Kürbissauce, steirischem Kernöl
und buntem Salat
Gemischte Pilze
in Kräuterrahmsauce mit Brezenknödel
und buntem Salat
Ochsenbäckchen
in Portwein-Sauce mit buntem Gemüse
und Brezenknödel
Schweinefilet
mit Pilz-Pfeffersauce, Rösti
und buntem Gemüse
Fränkischer Sauerbraten mit Preiselbeeren, dazu Kartoffelkloß und bunter Salat
Maishähnchenbrust
auf der Haut gebraten, mit Rieslingsauce,
Steinpilz-Risotto und buntem Gemüse
Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat oder
Pommes Frites, dazu bunter Salat
Argentinisches Rumpsteak
mit Kräuterbutter, Pommes Frites
und bunter Salat
Fränkisches Schäufele
frisch aus dem Backofen, mit Kloß
und buntem Salat
Hirschkalbskeule
in Rotwein geschmort mit Brezenknödel,
buntem Gemüse und Rahmwirsing
Filet von der Lachsforelle
mit Mandelbutter, Kräuterkartoffeln
und buntem Gemüse
Wallerfilet
aus dem Weißwein-Wurzelsud,
mit frischem Meerrettich
und Kartoffeln.
„Leibspeis Art“
mit Schweinemedaillons mit Pilzsauce
und buntem Salat
„Extravagante Art“
mit geräuchertem Lachs mit Sahnemeerrettich und Salat
„Spezielle Art“
mit gemischten Filetspitzen in Pfeffersauce
und buntem Gemüse
Gemischtes Eis
mit frischen Beeren und Sahne
Creme Brûlèe mit frischen Beeren
und Walnusseis
Schokoladenküchlein
mit frischen Beeren und Pistazieneis
Apfelküchle
mit frischen Beeren und Vanilleeis